酒店餐饮业向来有着“百业之首”的称号。尽管其用工需求相较于工厂制造业要少许多，但其分布却极为广泛，不仅在城市的各个角落，甚至部分乡村也有它的身影。

酒店餐饮业的运营呈现出典型的具有不确定因素的周期性。比如，其会受到各类假期的显著影响。这种情况导致酒店餐饮对灵活用工，如临时工、周期工等的需求格外突出。

然而，近年来，新冠疫情给餐饮业带来了极其严重的冲击。在后疫情时代，由于各类因素致使经济不景气，大量酒店餐饮关门倒闭，数量难以计数。这一局面使得我们的合作客户大量停业或业务萎缩，从而失去了与灵活用工的合作机会。这一变化不仅直接影响到了众多需要通过做兼职来补贴家用的人员，也让我们这些专注于灵活用工服务的上海劳务派遣公司、上海人力资源公司面临着前所未有的严峻考验。

原本蓬勃发展的酒店餐饮业，在疫情的冲击下变得风雨飘摇，灵活用工市场也随之发生巨大变化。曾经的繁荣与如今的困境形成了鲜明对比，这让我们不得不深刻反思行业的发展模式和应对策略。未来，如何在充满不确定性的环境中重新站稳脚跟，如何更好地满足灵活用工的需求，以及如何应对可能出现的各种挑战，都成为我们必须深入思考和积极探索的重要课题。